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超市推荐--大脊骨 美味滋补靓汤

时间:2018/1/13 9:49:17   作者:正定北国  阅览次数:88次

【今日话题】 —— 脊骨汤
脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。猪脊骨多用来熬汤,加醋小火慢炖有利骨头中的钙质析出;还可以做酱猪骨头。在这寒冷的冬日,来一份热腾腾的大骨汤,惬意满满。

玉米莲藕脊骨药膳汤
食材:猪脊骨  500克;嫩玉米  500克;莲藕  400克
辅料:香菇  50克;黄芪  20克;党参  20克;沙参  20克;当归  20克;老姜  1小块;胡椒  5克;盐  适量

做法
1、脊骨砍大块,玉米洗净,莲藕削皮洗净;
2、猪脊骨泡尽血水,再氽煮几分钟捞出洗净血沬备用,玉米,莲藕切成厚块备用;
3、准备好香菇,将所有药材剪成小段洗净,老姜拍松备用;
4、将全部食材.药材连同泡香菇的水倒进陶煲内,加少许胡椒面,加入没过食材的足量水;
5、中火烧开小火慢炖;
6、1个半小时后汤炖好,加适量盐调好味;
7、盛入保温的陶锅内即可享用。

红萝卜薯仔煲脊骨
主料:红萝卜、玉米、猪脊骨
辅料:葱、蜜枣、马蹄

做法
把所有材料放入锅内,注入凉水。大火煲开后转中火煲30分钟,再转小火煲60分钟,放入盐即可。(只需一步!)
ps:
这也太简单了吧!~
小编兴奋地要打电话向老妈说
我会煲汤啦~

红烧猪脊骨
主料:猪脊骨1000克
辅料:油、盐、酱油、大葱、姜、大蒜、花椒、大料、树椒、冰糖

做法
1、猪骨洗净凉水下锅,飞水捞出冲净血末
2、锅内放少许油煸香葱姜蒜,花椒大料小茴香,放入脊骨加绍酒酱油略炒。
3、放入开水,开锅后改小火炖1个小时。
4、加盐、糖大火收汁。装入心形盘里。撒红椒丝、迷迭香即可。

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